Zou iemand hier echt lever met uien eten?

Lever is een ingrediënt waar veel mensen ofwel dol op zijn, ofwel sceptisch tegenover staan. Maar als het goed bereid wordt, komt er een onvergelijkbaar aroma vrij: mals, sappig en vol van smaak. Gecombineerd met gekarameliseerde uien, aromatische salie en een subtiele zuurheid van balsamicoazijn en witte wijn, ontstaat er een hartige klassieker die zelfs de meest kritische leverliefhebbers zal bekoren. Voeg daar romige aardappelpuree aan toe en een eenvoudig gerecht verandert in een waar comfortfood, dat doet denken aan gezellige avonden. Iedereen die lever een tweede kans wil geven, moet dit recept zeker eens proberen!