Volgens artsen kan het consumeren van eierdooiers…
Waar is het de moeite waard om eigeel bij te eten?
Veel mensen staan nog steeds wantrouwend tegenover eierdooiers, hoewel ze juist een van de meest voedzame delen van het ei zijn.
Eigeel bevat verschillende belangrijke stoffen, zoals:
-choline, dat de hersenfunctie ondersteunt
– vitamine D
-Vitamine A
-vetten die zenuwcellen ondersteunen
-antioxidanten die de ooggezondheid ondersteunen
Het gaat er niet alleen om of je eierdooiers eet, maar ook waarmee je ze combineert. Goede combinaties kunnen je lichaam helpen de voedingsstoffen die ze bevatten beter op te nemen.
Eierdooier met groenten
Eierdooiers zijn een van de beste keuzes in combinatie met groenten. Vezelrijke bijgerechten bevorderen de spijsvertering en zorgen voor een evenwichtigere maaltijd.
Groenten zijn ook goed omdat:
– kan helpen het cholesterolgehalte in balans te brengen
– ondersteunt de spijsvertering en de darmfunctie
– kan de opname van vetoplosbare vitaminen, zoals vitamine A, D, E en K, verbeteren.
Een goede combinatie zou bijvoorbeeld kunnen zijn:
-eigeel met spinazie of boerenkool
-ei met broccoli of gemengde salade
– salade van ei en avocado
Werkt ook goed in combinatie met gezonde vetten.
Eierdooiers bevatten van nature vet, maar in combinatie met de juiste vetten kan de opname van voedingsstoffen nog beter zijn.
Dit is voordelig omdat:
Lees verder op de volgende pagina.
