Varkenskoteletten in biersaus – sappig, aromatisch en supermakkelijk te bereiden!
Ingrediënten
700 g varkenshaas (rug- of nekfilet), circa 4 tot 6 stukken
1 grote ui (200 g), fijngehakt
3 teentjes gehakte knoflook
2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
330 ml blond bier
200 ml kippen- of groentebouillon
1 volle eetlepel bloem (15 g) of 1 eetlepel maizena (8 g)
2 theelepels Dijonmosterd (10 g)
1 laurierblad
½ theelepel gedroogde tijm of 1 takje verse tijm
1 eetlepel boter (15 g) – optioneel
1 theelepel citroenschil – optioneel
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie – optioneel
Bereiding
Lees verder op de volgende pagina.
