Inleiding:
Eieren in mosterdsaus is een bijzonder gerecht dat indruk maakt met zijn eenvoud en rijke smaak. De romige, licht pittige saus en gekookte eieren vormen een perfecte combinatie voor een snelle lunch, diner of zelfs als onderdeel van een koud gerecht. Met een paar basisingrediënten en eenvoudige stappen maak je dit gerecht in een handomdraai klaar – en het zal je familie of gasten zeker bevallen.
Ingrediënten:
6 eieren
2 eetlepels mosterd (Dijonmosterd of een mildere variant is het beste)
200 ml 18% kookroom
1 eetlepel boter
1 theelepel tarwebloem
1 theelepel suiker
Zout en peper naar smaak
Verse dille als garnering (optioneel)
½ kopje water of groentebouillon (optioneel voor een dunnere saus)
Voorbereiding:
Lees verder op de volgende pagina.
