Ingrediënten:
1 gekookte kipfilet
2 middelgrote, gaar gekookte wortels
2 eetlepels verse kaas of ricotta
2 eetlepels mayonaise (optioneel voor een romigere textuur)
1 teentje knoflook (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Een scheutje olijfolie of citroensap voor een extra speciaal accent.
Voorbereiding:
Kook de kipfilet eventueel in gezouten en gekruid water (je kunt hem stomen of koken).
Kook of stoom de wortels tot ze heel zacht zijn.
Doe de geraspte kip, de in blokjes gesneden wortels, de roomkaas en de
mayonaise, knoflook (indien gebruikt) en een scheutje olie of citroensap.
Mix tot een glad geheel.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Serveer koud met toast, broodstengels, pitabrood of crackers.
Ingrediënten:
Lees verder op de volgende pagina >>
