14. Chips en crackers
Chips en crackers kunnen na de datum minder knapperig worden, maar zijn vaak nog eetbaar als ze droog en goed afgesloten zijn bewaard.
Ruiken ze oud of ranzig, dan kun je ze beter weggooien.
15. Honing
Honing is heel lang houdbaar. Na verloop van tijd kan honing kristalliseren, maar dat betekent niet dat hij bedorven is.
Je kunt de pot voorzichtig verwarmen in warm water om de honing weer vloeibaarder te maken.
16. Mosterd
Mosterd blijft vaak lang goed door de zuurgraad en ingrediënten.
Na de datum kan de smaak wat minder scherp worden. Bewaar geopende mosterd in de koelkast en gooi hem weg als hij vreemd ruikt, schimmel heeft of van structuur verandert.
17. Ketchup
Ketchup kan vaak nog een tijd goed blijven na de datum, vooral ongeopend.
Na openen bewaar je ketchup het best in de koelkast. Verandert de geur, kleur of structuur duidelijk, gebruik hem dan niet meer.
18. Suiker
Suiker bederft nauwelijks als hij droog wordt bewaard. Hij kan wel klonteren door vocht.
Bewaar suiker luchtdicht en droog. Zie je insecten of vochtplekken, gooi hem dan weg.
19. Zout
Zout is zeer lang houdbaar als het droog blijft.
Sommige soorten zout met toegevoegde kruiden of jodium kunnen na verloop van tijd iets in kwaliteit veranderen, maar gewoon zout blijft meestal lang bruikbaar.
20. Azijn
Azijn is door zijn hoge zuurgraad lang houdbaar.
Na verloop van tijd kan er wat bezinksel ontstaan of kan de kleur veranderen. Dat hoeft niet altijd gevaarlijk te zijn, maar als de geur vreemd is of er schimmel zichtbaar is, gebruik hem dan niet.
Belangrijke waarschuwing
Twijfel je? Gooi het dan weg. Vooral bij vlees, vis, gesneden groenten, kant-en-klare maaltijden en zachte zuivelproducten is voorzichtigheid belangrijk.
Bewaar gekoelde producten altijd koud genoeg en laat bederfelijke producten niet lang buiten de koelkast staan. Een datum op de verpakking is handig, maar goede bewaring en duidelijke tekenen van bederf zijn minstens zo belangrijk.
Conclusie
Niet elk product hoeft meteen de prullenbak in zodra de datum is verstreken. Droge, ingeblikte en goed bewaarde producten kunnen vaak nog bruikbaar zijn.
Maar voedselveiligheid blijft belangrijk. Kijk, ruik en controleer goed, en neem geen risico als iets verdacht lijkt.
