20 voedingsmiddelen die je soms nog na de houdbaarheidsdatum kunt gebruiken
Veel mensen gooien voedsel meteen weg zodra de datum op de verpakking is verlopen. Soms is dat terecht, maar niet altijd. Bij veel producten gaat de datum vooral over kwaliteit, smaak en structuur, niet direct over veiligheid.
Toch blijft voorzichtigheid belangrijk. Een product kan ook vóór de datum bederven als het verkeerd is bewaard. En sommige producten kun je beter niet meer gebruiken als ze vreemd ruiken, er raar uitzien, gasvorming vertonen of schimmel hebben.
Gebruik altijd je gezonde verstand en neem geen risico bij kwetsbare groepen, zoals jonge kinderen, zwangere vrouwen, ouderen of mensen met een verminderde weerstand.
Let op het verschil tussen THT en TGT
Op verpakkingen staan vaak twee soorten datums.
Ten minste houdbaar tot betekent meestal dat de kwaliteit tot die datum het beste is. Na die datum kan het product soms nog gebruikt worden, als het goed bewaard is en normaal ruikt, oogt en smaakt.
Te gebruiken tot is strenger. Dit staat vaak op bederfelijke producten. Na die datum is het verstandiger om het product niet meer te eten.
1. Eieren
Eieren kunnen vaak nog een tijdje goed blijven als ze gekoeld bewaard zijn. Controleer altijd de geur en breek een ei eerst apart in een kommetje.
De drijfproef kan een indicatie geven: een vers ei zinkt meestal, terwijl een oud ei sneller gaat drijven. Toch zegt deze test niet alles over veiligheid. Ruikt het ei vreemd, gebruik het dan niet.
2. Melk
Melk kan soms nog kort na de datum goed zijn, vooral als de verpakking ongeopend is en constant koud is bewaard.
Bedorven melk herken je meestal aan een zure geur, klontjes of een dikkere structuur. In dat geval moet je de melk weggooien.
3. Ongeopende yoghurt
Yoghurt kan soms nog na de datum gebruikt worden als de verpakking ongeopend is en goed gekoeld bleef.
Een beetje vocht bovenop is normaal. Roer dit gewoon door. Zie je schimmel, ruikt de yoghurt vreemd of staat de verpakking bol, gooi hem dan weg.
4. Harde kaas
Harde kazen, zoals Parmezaanse kaas of oude kaas, blijven vaak langer goed dan zachte kazen.
Bij harde kaas kun je een klein plekje schimmel ruim wegsnijden. Snijd dan royaal om de plek heen. Bij zachte kaas is dat niet veilig; die kun je beter helemaal weggooien bij schimmel.
5. Boter
Om het artikel verder te lezen, klikt u op de knop “Volgende” onder de advertentie!
