Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte).
Kruid de kipfilets en besmeer ze dun met mosterd.
Snijd de paprika’s in reepjes en de courgette in plakjes.
Voorbereiding:
Leg de groenten in een ovenschaal en leg de kip erbovenop.
Bak het 15 minuten voor in de oven.
Hak de ui en knoflook fijn en bak ze in olie tot ze doorschijnend zijn.
Voeg tomatenpuree toe en bak kort mee.
Roer de melk erdoor en breng aan de kook, voeg dan de room, roomkaas, bieslook en paprikapoeder toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Finish:
Giet de saus over het vlees en de groenten.
Bak nog 25-30 minuten op 180 °C.
Garneer eventueel met lente-uitjes.
Lekker met rijst, noedels of aardappelpuree.
