Ben je op zoek naar een heerlijke snack of borrelhap die zowel krokant als smaakvol is? Deze crispy gefrituurde champignons met een romige cool ranch dip zijn een absolute hit op elk feestje. Net alsof je ze in een trendy bar bestelt, maar dan gewoon thuis! Heerlijk om met vrienden te delen of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers. In ongeveer 20–25 minuten opeens een plaat vol goudbruine nuggets – succes gegarandeerd.
Ingrediënten (voor 4 personen)
VOOR DE CHAMPIGNONS:
450 g kastanjechampignons (knop- of cremini-champignons), schoongemaakt en steeltjes verwijderd
120 g bloem
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel paprikapoeder
½ theelepel uienpoeder
zout en peper naar smaak
2 grote eieren
120 ml melk
100 g paneermeel (bij voorkeur panko voor extra krokant resultaat)
plantaardige olie om te frituren (ca. 1 cm in de pan)
VOOR DE COOL RANCH DIP:
240 ml zure room
60 ml mayonaise
1 eetlepel gedroogde peterselie
1 eetlepel gedroogde dille
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
½ theelepel gedroogde bieslook
1 eetlepel vers citroensap
zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Lees verder op de volgende pagina
