Op zoek naar een snel, gezond en verfrissend bijgerecht? Deze joghurtsalade met komkommer is in slechts 7 minuten klaar en past perfect bij gegrilde kip, vis, barbecuegerechten of gewoon als lichte lunch op een warme dag
Met een romige yoghurtdressing, verse dille en knoflook is deze salade niet alleen smaakvol, maar ook nog eens gezond en makkelijk te maken.
Ingrediënten (voor 4 personen):
2 komkommers (middelgroot)
½ theelepel zout
1 snufje zwarte peper
3 eetlepels verse dille (fijngehakt)
Voor de dressing:
80 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
2 teentjes knoflook
1 eetlepel witte wijnazijn
500 ml volle yoghurt (of Griekse yoghurt voor extra romigheid)
Bereidingswijze:
1. Dressing maken
Lees verder op de volgende pagina.
