voorbereiding
1.Bereid de zeevruchten: garnalen, inktvis en sint-jakobsschelpen naar wens (gebakken, gekookt of gegrild) tot ze gaar en mals zijn.
2. Koel en meng:
Meng de gekookte zeevruchten voorzichtig met het krabvlees in een grote saladekom. Zet in de koelkast tot gebruik.
3. Bereid de dressing.
Klop in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, de Dijonmosterd, de gehakte knoflook, het zout en de zwarte peper door elkaar. Deze smaakvolle dressing zal de salade nog lekkerder maken.
4. Serveren:
Haal de gekoelde zeevruchtenmix uit de kom en voeg de gemengde salade, cherrytomaten, rode ui, komkommer en avocado toe. Besprenkel met de dressing en meng voorzichtig.
5. Serveer en geniet ervan
Serveer in individuele porties en geniet van de heerlijke mix van texturen en smaken.
Expert tips:
Gebruik zoveel mogelijk verse zeevruchten voor een optimale smaak en textuur. Stel je eigen zeevruchtenselectie samen die bij jouw smaak past. Verrijk je zeevruchten met verse kruiden zoals peterselie, dille of bieslook. Pas de dressing naar wens aan voor een pittige of romige smaak. Voor een bijzondere presentatie kun je de zeevruchten serveren in een uitgeholde ananas- of kokosnootschaal voor een vleugje tropen.
