Shirataki
Shirataki-noedels, ook wel bekend als konjac-noedels of wondernoedels, zijn werkelijk uitzonderlijk. Deze noedels vullen goed, maar bevatten weinig calorieën. Een portie van 225 gram bevat ongeveer 20 calorieën, vergeleken met zo’n 300 calorieën voor dezelfde hoeveelheid gewone pasta. De calorieën in shirataki zijn afkomstig van onoplosbare vezels, die niet volledig door het lichaam worden opgenomen, waardoor de netto calorie-inname lager is.
Dunne rijst
Slim rice is een alternatief voor shirataki-noedels en bevat slechts 7 tot 9 calorieën per 100 gram. Ter vergelijking: 100 gram bruine rijst bevat meer dan 110 calorieën. Slim rice is bovendien glutenvrij en gemaakt van niet-genetisch gemodificeerd konjacmeel. De textuur is vergelijkbaar met die van gewone rijst, waardoor het geschikt is voor diverse gerechten.
De komkommer
Komkommer bestaat voor 97% uit water en is daardoor zeer caloriearm, met slechts 15 calorieën per 100 gram. Het helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen en te reguleren, wat de behoefte aan zoetigheid en tussendoortjes kan verminderen. Voor effectief gewichtsverlies is het aan te raden de komkommer met schil te eten om te profiteren van de vezels en vitaminen die erin zitten.
De courgette
Courgette bevat 17 calorieën per 100 gram, bestaat voornamelijk uit water en kan met een spiraalsnijder als pastavervanger worden gebruikt. Net als komkommers is het ook gunstig voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Augurken
Een kopje augurken bevat slechts 17 calorieën. Dankzij het fermentatieproces geven ze een unieke smaak aan je voeding. Houd er echter rekening mee dat ze een hoog zoutgehalte hebben, wat tijdelijk een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
De watermeloen
Hoewel watermeloen relatief weinig calorieën bevat voor een fruitsoort (30 calorieën per 100 gram), is het dankzij het hoge watergehalte van 92% een uitstekende bondgenoot bij gewichtsverlies. Het helpt de totale calorie-inname te verminderen en het gewicht, de BMI en de bloeddruk onder controle te houden.
Sla
Sla varieert, maar alle soorten zijn caloriearm, met ongeveer 17 calorieën per 100 gram. Botersla en rode bladsla springen eruit met slechts 13 calorieën per 100 gram. Ze zijn ideaal om de eetlust te beheersen en gewichtsverlies te bevorderen.
Selderij
Lees verder op de volgende pagina
