Op zoek naar een simpele, frisse én smaakvolle tonijnsalade die nét even anders is dan de standaardvariant? Deze tonijnsalade met knapperige paprika, ui en bosui is een heerlijke twist op een klassieker. Of je hem nu serveert op een knapperige toast, in een wrap, of als lichte lunch naast een groene salade — dit recept is in een handomdraai klaar en boordevol smaak.
Wat deze salade zo bijzonder maakt, is de combinatie van zachte tonijn met de frisse crunch van rauwe groenten, en een romige, maar luchtige mayodressing. Het is een ideale manier om snel iets voedzaams en smakelijks op tafel te zetten zonder gedoe. Bovendien kun je het makkelijk voorbereiden en bewaren in de koelkast: handig voor drukke dagen of als meal prep.
Ingrediënten (voor 2-3 personen):
1 blik tonijn op water of olie (uitgelekt, ca. 150 g)
½ rode paprika, in kleine blokjes
½ gele paprika (optioneel, voor kleur), in kleine blokjes
½ rode ui, heel fijn gesnipperd
2 bosuitjes, in dunne ringetjes gesneden
2-3 eetlepels mayonaise (naar smaak)
1 theelepel mosterd (optioneel, voor een pittig accent)
Zout en versgemalen zwarte peper
Scheutje citroensap (voor de frisheid)
Bereiding:
Lees verder op de volgende pagina
