Voorbereiding:
Bereid de champignons voor:
Maak de champignons grondig schoon met een borstel of keukenpapier en snijd ze in plakjes.
Snijd de uien:
Pel de uien en snijd ze fijn.
Verhit de boter:
Smelt de boter in een pan en bak de in blokjes gesneden uien tot ze doorschijnend zijn.
Bak de champignons:
Voeg de voorbereide champignons toe aan de pan en bak ze. Breng royaal op smaak met zout en peper.
Voeg tomatenpuree en bloem toe:
zet het vuur iets lager. Roer de tomatenpuree erdoor en zeef de bloem erover. Bak alles kort samen.
Voeg vloeistof toe:
Giet onder voortdurend roeren de groentebouillon en de room erbij. Laat sudderen tot het romig is en de gewenste consistentie is bereikt.
Breng op smaak en serveer:
Breng nogmaals op smaak met zout en peper. Bestrooi voor het serveren met vers gehakte platte peterselie.
Serveersuggestie:
Ideaal bij schnitzel, gebraden vlees, spätzle of gewoon geserveerd met knapperig brood – een ware klassieker in een nieuw jasje.
Geniet van de smaken van het Zwarte Woud met deze heerlijke, zelfgemaakte jagerssaus,
klaar in slechts 15 minuten en niet te vergelijken met een restaurantrecept.
Met een mix van verse champignons en eekhoorntjesbrood, verrijkt met uien,
room en een vleugje tomatenpuree, tover je eenvoudige ingrediënten om tot een smaakvolle saus.
Perfect voor vleesgerechten of gewoon om in te dippen, deze jagerssaus zal
je verrassen met zijn eenvoud en rijke smaak. Probeer het en ontdek dat de lekkerste dingen vaak het makkelijkst te maken zijn!
Eet smakelijk!
