voorbereiding
Kook de eieren hard (ongeveer 9-10 minuten ),
spoel ze af met koud water, pel ze en snijd ze in kleine blokjes.
Was de komkommer en snijd hem in blokjes, hak de ui fijn.
Laat de tonijn goed uitlekken en
doe hem samen met de komkommer en ui in een grote kom.
Voeg de eieren toe en meng alles voorzichtig door elkaar.
Roer de yoghurt of mayonaise erdoorheen
tot een romige consistentie is bereikt.
Breng op smaak met zout, peper en vers gehakte kruiden.
Mogelijke aanvullingen en variaties
Voor een frisse toets: voeg wat citroensap of citroenschil toe.
Voor meer pit: voeg radijsjes of paprika’s toe.
Lichter: Gebruik alleen yoghurt in plaats van mayonaise.
Voor extra vulling: meng er gekookte aardappelblokjes of pasta doorheen.
Wat past er goed bij?
Als beleg op vers volkorenbrood of een stokbrood.
Als vulling voor wraps of sandwiches
Als bijgerecht bij gegrild vlees of vis
Zo puur als een licht koolhydraatarm gerecht
Tips voor de perfecte salade
Hoe je eieren goed kookt: Hardgekookt, maar niet droog – dat zorgt voor de beste consistentie.
Geniet ervan koud: laat het even afkoelen in de koelkast
zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.
Verse kruiden: Peterselie of bieslook zorgen voor extra frisheid.
Eet smakelijk! Deze tonijnsalade is licht,
romig en altijd een genot.
