Voorbereiding
Bereiding van het deeg:
Meng in een kom de zachte boter en suiker tot een romig geheel.
Voeg de eidooiers en vervolgens de roomkaas toe. Meng goed.
Voeg daarna de bloem en het bakpoeder toe. Kneed het deeg tot een glad geheel.
Laat het deeg afkoelen.
Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
Vorm de rolletjes
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Haal het deeg uit de koelkast en vorm er kleine rolletjes of bolletjes van, afhankelijk van de gewenste grootte.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bakken:
Bak de broodjes ongeveer 20 minuten op 180 °C, tot ze licht goudbruin zijn.
Decoratie:
Laat afkoelen en bestrooi vervolgens royaal met poedersuiker voor een elegante en verrukkelijke afwerking.
Tips:
Voor een gladdere textuur kunt u de fromage blanc zeven voordat u hem gebruikt.
Boter: De boter moet erg zacht zijn, zodat het makkelijker te mengen is.
Variatiemogelijkheden: Voeg rozijnen, chocoladestukjes of noten toe om de smaken te variëren.
Bewaren: Bewaar ze in een luchtdichte verpakking om ze enkele dagen vers te houden.
