Als je een kelder hebt of wat ruimte in je koelkast, kun je deze Koreaanse tomaten bereiden. Ze zijn 8 uur na het koken klaar om te eten en blijven gekoeld goed tot Nieuwjaarsdag.
Maar je zou veel eerder van deze tomaten moeten genieten – ze zijn zo aromatisch, sappig en heerlijk!
Ingrediënten voor 3 liter:
2 kg kleine, stevige tomaten (gehalveerd, grotere in kwartjes gesneden)
Voor de aromatische garnering:
6 paprika’s
2 chilipepers
2 teentjes knoflook
1 bosje peterselie
1 bosje dille
6 el suiker
2 el zout
100 ml geurloze plantaardige olie
70-100 ml 6% appelazijn (naar smaak)
Bereiding:
Lees verder op de volgende pagina.
