Bereiding:
Was de tomaten grondig en snijd ze in hapklare stukjes.
Hak voor de dressing de paprika’s (zoete en pittige), knoflook en kruiden fijn in een blender of vleesmolen. Voeg suiker, zout, olie en azijn toe en meng goed.
Schik de tomaten in laagjes in een glas en verdeel de aromatische garnering over elke laag.
Sluit de pot af met een kaars en zet hem ongeveer 8 uur ondersteboven in de koelkast. Draai hem daarna om en geniet ervan.
Om de tomaten langer te bewaren, sluit je de potten goed af en bewaar je ze in een koele kelder.
Tip: gooi de overgebleven marinade niet weg! Je kunt verse tomaten snijden, een beetje azijn toevoegen en nog een portie van deze heerlijke hapjes maken. Eén portie marinade is genoeg voor een groot recept!
Eet smakelijk!
