Vitaminen en mineralen in watermeloen
Watermeloen bevat veel water en relatief weinig calorieën. Daarnaast bevat de vrucht onder andere vitamine C, vitamine A, kalium, B-vitaminen en magnesium.
Ook bevat watermeloen lycopeen, de natuurlijke stof die de vrucht zijn rode kleur geeft.
Voedingswaarde per 100 gram
Gemiddeld bevat 100 gram watermeloen ongeveer:
30 kcal
7,6 g koolhydraten
6,2 g suikers
91,4 g water
0,6 g eiwit
0,4 g vezels
0,2 g vet
De exacte waarden kunnen licht verschillen per soort en rijpheid.
Waar let je op bij het kopen?
Een goede watermeloen voelt stevig aan en heeft vaak een doffe, niet te glanzende schil. Veel mensen letten ook op een gelige plek aan de onderkant. Dat is de plek waar de meloen op de grond heeft gelegen tijdens het rijpen.
Een rijpe watermeloen voelt zwaar aan voor zijn formaat. Dat komt door het hoge watergehalte.
Zo bewaar je watermeloen
Een hele watermeloen kun je meestal een tijdje op een koele plek bewaren. Is de meloen eenmaal aangesneden, bewaar de stukken dan afgedekt in de koelkast.
Eet aangesneden watermeloen het liefst binnen enkele dagen op, zodat hij fris en sappig blijft.
Conclusie
Hongaarse watermeloenen zullen de komende periode weer steeds vaker in de winkels liggen. Voor veel mensen is dat goed nieuws, want watermeloen blijft een van de meest geliefde vruchten van de zomer.
Hij is fris, licht, sappig en makkelijk te serveren. Of je hem nu eet als tussendoortje, dessert of bij een zomerse maaltijd: een goede koude watermeloen hoort voor veel gezinnen gewoon bij warme dagen.
