De unieke samenstelling van deze specerij stimuleert de aanmaak van maagsappen. Deze stoffen bevorderen de spijsvertering, de opname van voedingsstoffen en de afvoer van afvalstoffen.
Gember is rijk aan vezels, verlicht constipatie en vermindert het hongergevoel. Het heeft ook thermogene eigenschappen, waardoor de lichaamstemperatuur stijgt en calorieën sneller worden verbrand.
Om gemberwater te maken, breng je 1,5 liter water aan de kook. Voeg gember toe en laat het ongeveer 5 minuten koken. Laat het afkoelen, zeef het en voeg het sap van één citroen toe. Drink dit dagelijks op een lege maag.
