Waarom viel dit toetje zo in de smaak?
In een tijd dat luxe desserts nog niet kant-en-klaar in de supermarkt lagen, was een trifle een echte showstopper. Met eenvoudige ingrediënten kon je een groot gezelschap trakteren op iets heerlijks.
Daarnaast kon je het toetje al uren van tevoren maken. Terwijl de schaal in de koelkast stond, trokken de smaken mooi in elkaar en tijdens het eten hoefde je alleen nog de slagroom erop te doen of de garnering af te maken.
Bijna in de vergetelheid geraakt
Hoewel de trifle in het Verenigd Koninkrijk nog altijd geliefd is, zie je hem in Nederland een stuk minder vaak. Moderne toetjes zoals tiramisu, cheesecake en monchoutaart hebben de plek van de klassieke trifle grotendeels ingenomen.
Toch duiken steeds meer mensen weer de oude familierecepten in. De hang naar gerechten van vroeger is groter dan ooit, en deze kleurrijke klassieker hoort daar zeker bij.
Herken je ’m nog?
Weet je nog dat zo’n grote glazen kom op tafel werd gezet? Of maakte jouw oma haar eigen variant met cake, pudding en fruit uit blik?
Voor veel mensen roept alleen het zien van een klassieke trifle al warmte op: verjaardagen, feestdagen en gezellige middagen met de familie. Vaak zijn juist die eenvoudige recepten de gerechten die je nooit meer vergeet.
