Bereidingswijze van de Bodems
1. Begin met het kloppen van de boter en suiker in een kom tot een luchtige massa.
2. Voeg de eieren toe en klop opnieuw met een mixer tot alles goed gemengd is.
3. Voeg de melk toe en meng alles goed door elkaar.
4. Meng een deel van de bloem met het bakpoeder, zeef dit en voeg het toe aan het boter-melkmengsel. Voeg geleidelijk de rest van de bloem toe. Let op de consistentie: het deeg moet zacht zijn, maar niet plakken aan je handen. Dek de kom af en laat het deeg 30 minuten op een warme plek rusten.
Het Bakproces
5. Verwarm de oven voor op 170°C.
6. Rol het deeg uit in een “worst” en verdeel het in 20 gelijke stukken.
7. Rol elk stuk zeer dun uit tot de gewenste grootte (bijvoorbeeld 22 cm). Ik gebruik een siliconen mat, zodat het deeg goed blijft plakken en niet terugveert. Snijd vervolgens met een taartvorm de cirkels uit.
Terwijl één bodem bakt, rol je de volgende uit. Herhaal dit voor alle 20 bodems. Bak de bodems ongeveer 4-5 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
De Romige Crème
Het is aan te raden om de crème van tevoren te maken. Terwijl de bodems nog warm zijn, smeer je ze in met de crème, zodat ze niet uitdrogen en de taart mooi en gelijkmatig blijft. Voor de crème gebruiken we 35% slagroom. Zeef de poedersuiker over de koude slagroom en voeg vanille-extract toe. Klop met een mixer op hoge snelheid tot je een stevige, luchtige massa krijgt.
De Taart Samenstellen
Nu is het tijd om de taart in elkaar te zetten! Smeer elke bodem in met de opgeklopte slagroom en stapel ze op elkaar. Smeer de bovenkant in met crème en bestrooi met cacao. Zet de taart vervolgens 2-3 uur in de koelkast om op te stijven.
Met deze stappen maak je een prachtige en heerlijke taart die perfect is voor elke gelegenheid. Geniet van het bakken en het resultaat!
Deze luchtige taart met zijn romige vulling is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen. Serveer het op een feestje of als een speciale traktatie voor jezelf. Eet smakelijk!
