De yoghurtdonut is een van die tijdloze recepten die generaties lang meegaat. Eenvoudig, voordelig en ongelooflijk lekker, hij verrukt met zijn lichte textuur , smeltende kruimels en subtiel zoete smaak . Dankzij de yoghurt blijft deze donut meerdere dagen zacht zonder uit te drogen.
In tegenstelling tot klassieke donuts, die vaak gefrituurd worden, wordt deze variant gebakken , waardoor hij lichter is maar toch een textuur behoudt die vergelijkbaar is met die van een traditionele donut. Het is het perfecte recept voor een tussendoortje in de middag, als ontbijt of als last-minute dessert.
Waarom werkt dit recept zo goed?
Yoghurt zorgt voor vocht en malsheid.
De eieren vormen een luchtige structuur.
Bakpoeder zorgt voor een mooie rijzing.
Olie vervangt boter voor een soepelere cake.
Door gebruik te maken van maatbekers is het recept voor iedereen toegankelijk.
Ingrediënten
(Het yoghurtbakje wordt als maatbeker gebruikt)
1 bakje naturel yoghurt (125 g)
3 eieren op kamertemperatuur
1 pot suiker
½ pot plantaardige olie (zonnebloem- of koolzaadolie)
3 potten bloem
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker (optioneel)
1 snufje zout
Poedersuiker voor decoratie
Gedetailleerde stapsgewijze voorbereiding
Bereid de basis voor.
Giet de naturel yoghurt in een grote kom. Gebruik vervolgens het lege bakje als maatbeker voor de overige ingrediënten.
Voeg de eieren één voor één toe en klop tot een glad en licht schuimig mengsel ontstaat.
Voeg de suiker en olie toe.
Lees verder op de volgende pagina
