Voeg de suiker en olie toe.
Voeg de suiker en vanillesuiker toe. Klop krachtig gedurende 2 tot 3 minuten totdat de suiker volledig is opgelost.
Giet vervolgens de olie er in een dunne straal bij terwijl u blijft roeren. Het mengsel wordt glad, glanzend en licht dik.
Voeg de droge ingrediënten toe.
Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en een snufje zout.
Voeg dit droge mengsel geleidelijk toe aan het vloeibare mengsel, onder voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen.
Je moet een glad, dik maar vloeibaar beslag verkrijgen dat langzaam van de garde afvalt.
Bereid de mal voor.
Vet een savarinvorm of een ronde buisvorm (zoals op de foto) royaal in met boter. Bestrooi lichtjes met bloem of gebruik bakpapier om het ontvormen te vergemakkelijken.
Giet het beslag in de vorm en strijk het oppervlak lichtjes glad.
Koken
Verwarm de oven voor op 180 °C (statische temperatuur) .
Bak de donut 35 tot 40 minuten .
Houd hem tijdens het bakken goed in de gaten: de bovenkant moet goudbruin zijn.
Om te controleren of het gaar is, steek je een tandenstoker in het midden:
Als het droog aanvoelt → is de cake klaar
Als het er nat uitkomt → kook het nog een paar minuten verder.
Afkoeling en afwerking
Haal de donut uit de oven en laat hem 10 tot 15 minuten afkoelen voordat je hem voorzichtig uit de vorm haalt.
Zodra het volledig is afgekoeld, bestrooi je het royaal met poedersuiker voor een elegante en verrukkelijke afwerking.
Proeverij
Deze yoghurtdonut is heerlijk:
natuur
vergezeld van een kop koffie of thee.
met een glas melk
Geserveerd met jam of slagroom.
Het is de volgende dag zelfs nog lekkerder, omdat de yoghurt dan al zijn vocht behoudt.
Tips en variaties
Voor meer smaak
Voeg de rasp van een citroen of een sinaasappel toe.
Roer er een theelepel vloeibare vanille doorheen.
Voeg een snufje kaneel toe.
Chocoladeversie
Vervang ½ kopje bloem door ongezoet cacaopoeder.
Voeg chocoladechips toe
Gevulde versie
Snijd de donut do midden en vul hem met:
jam
spreiding
banketbakkersroom
Behoud
Het kan, goed afgedekt, 3 tot 4 dagen op kamertemperatuur bewaard worden .
Kan zonder problemen worden ingevroren (zonder poedersuiker).
Conclusie
De yoghurtdonut is een recept dat je echt moet proberen: eenvoudig, snel en altijd een succes. De ongeëvenaarde zachtheid en het gemakkelijke bereidingsproces maken het de perfecte traktatie voor elke gelegenheid.
Als je het eenmaal geprobeerd hebt, wordt het al snel een favoriet in huis.
