Ham- en kaasrolletjes (pancetta/Emmental) gebakken in een pan of oven

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de plakjes ham op het werkblad. Meng de crème fraîche (en eventueel mosterd) en smeer er een dun laagje van op elk plakje.
Verdeel de geraspte kaas over de ham (niet te veel).
Rol elk stuk plakje strak op tot een cilinder. Leg de rolletjes op de bakplaat, met de naad naar beneden.
Bak het gerecht 15 tot 20 minuten, tot de ham goudbruin is en de kaas gesmolten.
Haal het gerecht uit de oven en laat het 2 minuten rusten (zodat de kaas kan inzakken). Serveer direct, eventueel bestrooid met peterselie.