Frambozen-, mascarpone- en meringueverrines – Een chique en onweerstaanbaar dessert!
Deze verrines met frambozen, mascarpone en meringue zijn een fris, elegant en ongebakken dessert, perfect om je gasten in een handomdraai te imponeren.
Ingrediënten (voor 4 tot 6 verrines)
• 250 g verse frambozen (of ontdooide diepvriesframbozen)
• 250 g mascarpone
• 100-200 ml ijskoude slagroom
• 50 g poedersuiker
• 1 tl vanille-extract
• 4-6 kleine meringues
Optioneel: een beetje citroenschil of een paar muntblaadjes ter decoratie.
Bereiding
Lees verder op de volgende pagina
