Voorbereiding:
Was eerst de frambozen grondig, sorteer ze vervolgens en doe ze in een grote pan.
Voeg vervolgens de suiker en het citroensap toe, roer en verwarm het geheel op middelhoog vuur.
Zodra het fruit sap begint af te geven, roer dan nog even door tot de suiker volledig is opgelost en breng het mengsel vervolgens aan de kook op een iets hoger vuur.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het nog 10-15 minuten sudderen, onder af en toe roeren, tot de jam volledig is ingedikt.
Als je een zachtere textuur wilt, kun je de frambozen tijdens het koken gerust fijnstampen met een staafmixer.
Zodra de jam de juiste consistentie heeft bereikt, haal je hem van het vuur en giet je hem, terwijl hij nog warm is, in vooraf gesteriliseerde potten.
Sluit daarna de deksels van de potten, keer ze een paar minuten ondersteboven en laat ze in deze positie volledig afkoelen.
Ten slotte kunnen ze naar de voorraadkast gaan, waar ze op elk gewenst moment de heerlijke zelfgemaakte frambozenjam kunnen pakken en ervan kunnen genieten.
Eet smakelijk!
