Het heeft veel verschillende namen en is een rijke bron van heilzame stoffen: okra , ook wel gumbo genoemd, is een tropische groente die veel gebruikt wordt in de traditionele geneeskunde. Het bevat een hoog gehalte aan vitamine C, K, A en mineralen, evenals antioxidanten zoals catechines, rutine en quercetine.
Okra bevat vezels , die de spijsvertering bevorderen en de bloedsuikerspiegel reguleren. Deze groente is rijk aan bètacaroteen en helpt daardoor oogziekten zoals glaucoom en staar te voorkomen.
vervolg op de volgende pagina
