Stapsgewijze voorbereiding
1. De ingrediënten voorbereiden
Bak het spek 5 tot 7 minuten in een droge pan tot het goudbruin is. Laat het uitlekken op keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven) .
2. Het samenstellen van de croques
Beleg 4 sneetjes brood met het volgende:
Een dun laagje bechamel
een halve plak ham
Een paar knapperige spekjes
2 tot 3 plakjes geitenkaas
Bedek met de overgebleven 4 sneetjes brood.
Smeer een beetje bechamelsaus over de croques , bestrooi met geraspte Gruyère-kaas , voeg vervolgens nog wat stukjes geitenkaas en een snufje Provençaalse kruiden toe .
3. Koken
Leg de croques op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak het 10 tot 15 minuten , tot de kaas mooi bruin en goudbruin is.
Tips en variaties
Vegetarische optie : vervang het spek en de ham door gegrilde groenten (courgette, paprika).
Voor een intensere smaak kunt u een beetje volkorenmosterd onder de laag ham smeren.
Voor een meer rustieke variant kun je de gesneden sneetjes brood vervangen door volkoren- of meergranenbrood.
Voorbereidingstips
Serveer met een groene salade met dressing voor een evenwichtige maaltijd.
De croques kunnen van tevoren worden bereid en vlak voor het serveren worden gebakken.
Jij bent aan de beurt!
Geniet van deze royale en smelt-in-je-mond variant van de croque-monsieur. Perfect voor een eenvoudige en heerlijke traktatie!
