Bloemkool is gezond, maar niet voor iedereen: wie moet voorzichtig zijn?
Bloemkool staat bekend als een voedzame groente. Het bevat vezels, vitamines, mineralen en plantaardige stoffen die goed passen binnen een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Net als broccoli, boerenkool en witte kool behoort bloemkool tot de kruisbloemige groenten.
Voor de meeste mensen is bloemkool een gezonde keuze. Toch kan deze groente bij sommige mensen klachten veroorzaken of extra aandacht vragen. Dat betekent niet dat bloemkool “slecht” is, maar wel dat niet iedereen er even goed op reageert.
Hieronder leest u wie beter voorzichtig kan zijn met bloemkool en waarom.
Mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel
Een van de meest voorkomende klachten na het eten van bloemkool is een opgeblazen gevoel. Bloemkool bevat vezels en bepaalde koolhydraten die voor sommige mensen moeilijker te verteren zijn.
Bij mensen met een gevoelige spijsvertering kan dit zorgen voor:
een opgeblazen buik
winderigheid
krampen
buikpijn
een zwaar gevoel na het eten
Mensen met het prikkelbaredarmsyndroom, ook wel PDS genoemd, kunnen extra gevoelig reageren op bloemkool. Kleine porties worden soms nog goed verdragen, maar grote hoeveelheden kunnen klachten geven.
Een handige tip is om bloemkool goed te koken of te stomen. Gekookte bloemkool is vaak makkelijker te verteren dan rauwe bloemkool.
Mensen met schildklierproblemen
vervolg op de volgende pagina
