Bereidingsmethode
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.
Verwarm de oven voor tot 180 °C .
Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in dunne, gelijkmatige plakjes.
Vouw de plakjes ham dubbel of in vieren, afhankelijk van hun grootte.
Vet een ronde of rechthoekige ovenschaal royaal in met boter.
Stap 2: Maak de romige saus
In een grote kom:
Klop de eieren los.
Voeg de slagroom en melk toe.
Roer de gehakte knoflook erdoor.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Meng tot een homogeen mengsel ontstaat.
Stap 3: Stel de gratin samen
Schik de aardappelschijfjes verticaal in de schaal.
Schuif een opgevouwen plak ham tussen elk groepje aardappelen.
Ga zo door tot de schaal volledig gevuld is en een mooi cirkelvormig patroon vormt.
Strooi de helft van de geraspte kaas tussen de lagen.
Stap 4: Voeg de saus toe
Giet het roommengsel voorzichtig over de hele gratin.
Zorg ervoor dat de saus goed tussen de aardappelschijfjes komt.
Verdeel de resterende geraspte kaas eroverheen.
Stap 5: Koken
Bak gedurende 45 tot 55 minuten .
Controleer of ze gaar zijn door met de punt van een mes in de aardappelen te prikken.
Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek deze dan lichtjes af met aluminiumfolie.
Plaats het vlees na het bakken nog een paar minuten onder de grill om een mooi bruin korstje te krijgen.
Tips en trucs
Voor nog meer smaak
Voeg een paar plakjes gegrilde bacon toe.
Vervang de gekookte ham door gerookte ham.
Meng verschillende soorten kaas voor een nog lekkerdere gratin.
Gourmetvariant
Voeg voor het samenstellen wat fijngehakte, in boter gebakken uien toe voor een rijkere smaak.
Behoud
De gratin kan maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden . Verwarm hem opnieuw in de oven om hem knapperig te houden.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Deze aardappelgratin met ham en kaas is makkelijk te bereiden, voordelig en perfect voor een familiemaaltijd. De romige vulling en goudbruine korst maken het een onmisbaar gerecht voor wie op zoek is naar comfort food.
Probeer dit recept gerust uit en deel jouw versie in de reacties!
