Op zoek naar een makkelijk, hartig bakrecept dat je zowel als snack, lunch of borrelhapje kunt serveren? Dan is dit rustiek gevlochten bladerdeeg met kaas en spek precies wat je nodig hebt.
De combinatie van romige kaas en zout spek in een krokant jasje van goudbruin bladerdeeg is onweerstaanbaar. Bovendien heb je maar een paar ingrediënten nodig en staat het binnen een half uur op tafel. Ideaal als je indruk wilt maken met minimale moeite!
Wat dit recept extra aantrekkelijk maakt, is de veelzijdigheid. Je kunt het serveren als snelle lunch met een frisse salade, als hartige traktatie bij de borrel of zelfs als onderdeel van een uitgebreid buffet.
Het rustieke uiterlijk geeft het een ambachtelijke uitstraling, terwijl de smaak rijk en vol is. En het mooiste: je kunt eindeloos variëren met de vulling.
Ingrediënten (voor 4-6 stuks):
1 rol rechthoekig bladerdeeg (vers of ontdooid diepvriesdeeg)
100 g spekreepjes of blokjes (gerookt of gekookt)
100 g plakjes kaas naar keuze (bijv. mozzarella, cheddar of scamorza)
1 ei (om te bestrijken)
Sesamzaadjes of maanzaad (optioneel, voor een krokant laagje)
Gehakte bieslook of verse peterselie (voor de afwerking)
Grof zeezout (optioneel, voor extra crunch)
Bereidingswijze:
1. VOORBEREIDING VAN HET DEEG
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Rol het bladerdeeg uit op een schoon werkvlak. Snijd het deeg in rechthoeken van ongeveer 8 tot 10 cm breed – afhankelijk van de gewenste portiegrootte.
2. VULLEN EN VORMEN
Lees verder op de volgende pagina
