Bewaar dit recept goed – het is een ware schat! Het is met liefde gedeeld en is perfect voor elke gelegenheid, als broodbeleg, dip of lichte snack. De combinatie van malse kip, zoete worteltjes en romige roomkaas zal gegarandeerd iedereen in de smaak vallen.
Zijdezacht, subtiel zoet en perfect hartig – deze spread tovert restjes om tot iets echt bijzonders.
Waarom deze spread werkt
Gebruik restjes – Perfect voor gegrilde kip en die ene wortel
Snel en gemakkelijk – Klaar in 10 minuten
Van nature zoet door de wortels – Brengt de hartige smaak van de kip in balans
Romig zonder zwaar te zijn – Dankzij roomkaas en Griekse yoghurt
Veelzijdig – Broodbeleg, dipsaus, beleg voor crackers, toevoeging aan salades
Kan van tevoren gemaakt worden – Is na het koelen zelfs nog lekkerder
Budgetvriendelijk – Maak van restjes iets nieuws
De ingrediënten
Voor de spread:
2 kopjes gekookte kip , fijngesneden of gehakt (geroosterde kip is perfect)
1 kopje gekookte wortels , gepureerd of zeer fijngehakt (ongeveer 2-3 middelgrote wortels)
½ kopje roomkaas , zacht gemaakt
¼ kopje naturel Griekse yoghurt (of mayonaise)
1 kleine sjalot of 2 eetlepels rode ui , zeer fijngehakt
1 eetlepel vers citroensap (ongeveer een halve citroen)
½ theelepel fijn zeezout , plus meer naar smaak
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
Optionele smaakversterkers:
1 theelepel Dijonmosterd – voor een milde pittigheid
1 eetlepel verse dille of peterselie , fijngehakt – voor een frisse smaak.
¼ theelepel gerookte paprika – voor de warmte
Een snufje cayennepeper – voor een subtiele kick.
1 eetlepel fijngehakte bieslook – voor een milde uiensmaak
De methode: eenvoudig, snel en vergevingsgezind.
Lees verder op de volgende pagina.
