Appel Kaneel Broodcake
Deze appel kaneel broodcake is een heerlijke, zachte cake met stukjes appel, warme kaneel en een eenvoudig zoet glazuur. Het is zo’n recept dat meteen gezelligheid in huis brengt. Terwijl de cake in de oven staat, vult de keuken zich met de geur van appel, boter en kaneel. Perfect voor bij de koffie, als dessert of als zoete traktatie in het weekend.
De combinatie van sappige appelblokjes en kaneel maakt deze broodcake lekker zacht en vol van smaak. De bruine suiker met kaneel bovenop zorgt voor een licht krokant en aromatisch laagje. Het glazuur maakt de cake extra mooi en geeft net dat beetje extra zoetheid.
Waarom je deze appel kaneel broodcake wilt maken
Deze cake is eenvoudig, huiselijk en ideaal voor elk moment van de dag. Je hebt geen ingewikkelde technieken nodig en de ingrediënten zijn makkelijk verkrijgbaar. De appel zorgt voor frisheid en een zachte structuur, terwijl de kaneel een warme smaak geeft die perfect past bij herfst, winter of een gezellige koffiepauze.
Ook is deze broodcake handig om vooraf te maken. Je kunt hem in plakken snijden en bewaren voor later. Zo heb je altijd iets lekkers klaarstaan voor bezoek, ontbijt, lunchbox of een rustig moment met thee.
Ingrediënten
Voor 8 personen:
2 appels, in kleine blokjes
250 g bloem
150 g suiker
120 g boter, gesmolten
2 eieren
120 ml melk
1 tl vanille-extract
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
Snufje zout
Voor de topping:
50 g bruine suiker
1/2 tl kaneel
Voor het glazuur:
100 g poedersuiker
2 el melk
Ongeveer 390 calorieën per portie.
Bereiding
Lees verder op de volgende pagina
