Of je nu gasten ontvangt voor een feestje, een lichte lunch zoekt of gewoon iets bijzonders bij de borrel wilt serveren: deze komkommerhapjes met zalm en roomkaas zijn altijd een succes. Ze zijn niet alleen fris en smaakvol, maar ook verrassend eenvoudig te maken. In slechts enkele stappen tover je met een paar ingrediënten een verfijnde amuse op tafel die er net zo goed uitziet als hij smaakt.
Het geheim van dit recept zit in de combinatie van zachte romigheid, frisse kruiden en het ziltige karakter van gerookte zalm. Voeg daar de knapperige bite van komkommer aan toe, en je hebt een perfecte balans van smaken en texturen. Ideaal voor warme dagen, feestelijke buffetten of gewoon als een voedzaam tussendoortje.
Ingrediënten voor 8 porties
200 g roomkaas (bij voorkeur dubbelroom)
200 g gerookte zalm
1 eetlepel kwark
1 eetlepel salademayonaise (bijvoorbeeld Miracle Whip)
2 theelepels citroensap
1 takje verse tijm (liefst citroentijm)
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
1 eetlepel bieslook in ringetjes
Zout en versgemalen peper
1 komkommer
Voor de garnering:
Paprikablokjes (rood), extra bieslook, kleine takjes dille
Zo maak je het stap voor stap
Lees verder op de volgende pagina.
