Soms zijn het de simpelste recepten die voor het meeste enthousiasme zorgen aan tafel. Aardappelen zijn zo’n klassieker die bijna iedereen lekker vindt, en met dit recept til je ze moeiteloos naar een hoger niveau. De combinatie van zachte binnenkant, een krokante buitenlaag en de onweerstaanbare geur van knoflookboter maakt van deze gebakken aardappelen een echte publiekslieveling. Perfect voor bij een doordeweekse maaltijd of een uitgebreid etentje in het weekend.
Wat heb je nodig?
1 kg aardappelen (liefst vastkokende, zoals nieuwe aardappelen of gele rassen)
100 g roomboter
4 teentjes knoflook
Zout en versgemalen peper
Verse peterselie (optioneel, voor de afwerking)
Stap 1: Aardappelen voorbereiden
Was de aardappelen grondig. Als je jonge aardappelen gebruikt, kun je de schil gerust laten zitten voor extra smaak en een rustieke uitstraling. Snijd de aardappelen doormidden of in gelijke stukken, zodat ze allemaal even snel garen.
Stap 2: Aardappelen voorkoken
Lees verder op de volgende pagina
