Stap 2: Pureer de puree.
Doe het mengsel in een grote pan en breng het aan de kook.
Schep tijdens het koken regelmatig het schuim dat aan de oppervlakte komt eraf.
Laat het geheel inkoken tot een goed geconcentreerde consistentie is bereikt.
Stap 3: Verpakken in potten
Steriliseer je glazen bakjes in kokend water en laat ze vervolgens op natuurlijke wijze drogen.
Vul ze met de nog warme puree en voeg een paar basilicumblaadjes toe om de aroma’s te versterken.
Stap 4: De potten afsluiten
Sluit de deksels zorgvuldig en plaats de potten vervolgens 30 minuten in een kokendwaterbad om een goede afsluiting te creëren.
Plaats ze vervolgens op een plek met een gematigde temperatuur om geleidelijk af te koelen alvorens ze op te bergen.
De gouden regels voor succesvolle conservering
Om elk risico te vermijden, dient u uw ingemaakte producten regelmatig te controleren . Bij het geringste teken van iets verdachts (ongewone kleur, abnormale geur of opgezwollen deksel) dient u de inhoud niet te consumeren en de pot weg te gooien .
Belangrijk: Onjuiste sterilisatie kan de groei van gevaarlijke micro-organismen bevorderen ! Volg elke stap van het proces zorgvuldig.
Heerlijke ideeën om je conservenblikken te gebruiken
Je zelfgekweekte tomaten kun je op veel manieren gebruiken:
Maak snel een sausje voor je spaghetti op woensdag.
Om een romige risotto of een vegetarische lasagne te verrijken.
Bereid heerlijke, romige soepen of stoofschotels.
Met een scheutje olijfolie, een teentje knoflook en wat basilicum creëer je direct een authentieke mediterrane smaak!
Zelf tomaten inmaken is een beetje zoals zonneschijn bewaren voor grijze dagen . Eenvoudig, voordelig en veel beter dan de producten uit de winkel. Dus, wanneer ga je het eens proberen? Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
