3. Prik de dooier en voorkom een knal
Eieren in de magnetron kan prima. Verwarm een magnetronbestendig bord of de draaiplateau kort, smelt er een beetje boter op en tik het ei erop. Prik de dooier met een mes of tandenstoker voordat je het gaart; doe je dat niet, dan kan het ei ontploffen en kun je de magnetron schoonmaken.
4. Pocheren
Vind je pocheren spannend? Met deze aanpak lukt het gemakkelijk. Vet een plastic boterhamzakje in, breek er een ei in, knoop het dicht en leg het in een pan met heet water. Even laten garen en je hebt een net gepocheerd ei.
5. Dooier en eiwit scheiden
Moeite met scheiden? Gebruik de fles-truc. Breek een ei op een bord, pak een lege plastic fles en houd de opening boven de dooier. Knijp licht in de fles en laat los: de dooier wordt opgezogen en het eiwit blijft achter. Klaar in een paar seconden.
