Smeltende Appelcake met Vanille

Deze heerlijke smeltende appelcake is zo’n recept dat altijd goed in de smaak valt. Dankzij de vele dunne plakjes zachte appel, het lichte beslag met een subtiele vanillesmaak en de goudbruine korst is deze cake perfect voor elk moment van de dag. Serveer hem als dessert, bij de koffie, als tussendoortje of zelfs als zoet ontbijt in het weekend.

Het geheim van deze appelcake zit in de royale hoeveelheid appels. Tijdens het bakken worden de appelplakjes heerlijk mals en sappig, waardoor de cake een zachte, bijna smeltende textuur krijgt. Het beslag blijft luchtig en licht, terwijl de appels zorgen voor extra smaak en vochtigheid. Dit maakt de cake eenvoudig, huiselijk en onweerstaanbaar lekker.

Waarom je deze appelcake wilt maken

Deze appeltaart is makkelijk te bereiden met eenvoudige ingrediënten die je vaak al in huis hebt. De combinatie van appels, vanille, boter en suiker zorgt voor een warme, vertrouwde smaak waar het hele gezin van zal genieten. Bovendien ziet de cake er prachtig uit wanneer je hem afwerkt met een laagje poedersuiker of een beetje warme abrikozenjam.

Ingrediënten

Voor een ronde bakvorm van ongeveer 22 cm heb je nodig:

4 grote appels, bijvoorbeeld Golden Delicious of Reinette

3 eieren

120 g kristalsuiker

100 ml melk

80 g gesmolten boter

150 g bloem

1 zakje bakpoeder, ongeveer 11 g

1 tl vanille-extract

1 snufje zout

Poedersuiker voor de afwerking