Appelazijn: dit zijn alle eigenschappen die het ontdekken waard zijn.
Dit product is rijk aan mineralen zoals fosfor, ijzer, zwavel en magnesium. Het bevat ook calcium , dat de afweer van het lichaam en het hart versterkt, en is rijk aan kalium, dat bijdraagt aan de goede werking van zowel het hart als de spieren.
Dankzij een wateroplosbare vezel genaamd pectine beschermt het cellen en bloedvaten , waardoor het cholesterolgehalte in het bloed daalt. Het bevordert ook een verzadigd gevoel en remt de opname van bepaalde vetten.
Het is bovendien in staat om het evenwicht van de darmflora te behouden dankzij de aanwezigheid van gunstige bacteriën
Nu moet je alleen nog uitzoeken hoe je het thuis kunt maken.
Appelazijn: zo maak je het zelf
Allereerst moet je biologische appels gebruiken , want appels die met pesticiden en chemicaliën zijn behandeld, kunnen het fermentatieproces beïnvloeden.
Om een zoeter drankje te krijgen, moet je bovendien rijpe appels kiezen , omdat die veel meer natuurlijke suikers bevatten.
De te gebruiken ingrediënten zijn:
50 g poedersuiker
1 liter gekookt water
5 groene appels
Procedure
Was de appels goed en los vervolgens de suiker op in een steelpan met 2 kopjes gefilterd water
Haal de kan van één liter uit de verpakking, desinfecteer hem en laat hem aan de lucht drogen. Voeg, zodra de kan droog is, de appels toe (in kwartjes gesneden) tot ze driekwart van het volume vullen. Breng het geheel vervolgens aan de kook, samen met de eerder bereide zoete vloeistof. Voeg meer water toe tot de kan helemaal vol is.
Bedek vervolgens de bovenkant met een doek en zet deze vast met een elastiekje. Plaats de hele container op een donkere plek op kamertemperatuur. Laat het drie weken staan en controleer daarna op schimmelvorming.
Filter het mengsel na de aangegeven tijd en doe het terug in de container. Laat het vervolgens nog 3 tot 4 weken op dezelfde plek staan .
Let op: de vloeistof moet meerdere keren en om de dag geroerd worden om de benodigde zuurgraad te verkrijgen.
Doe de appelciderazijn vervolgens in een glazen pot en gebruik hem naar wens.
Het kan gebruikt worden als saladedressing, gezichtstoner of als hulpmiddel bij de spijsvertering. Voeg appelazijn toe aan een goed glas water, of om een maagklachten te verlichten, voeg 1 eetlepel appelazijn toe aan water samen met 1 eetlepel honing.
Kortom, de keuze is geheel aan u.
