Voor de kaneelkorst:
Kaneel-suikermengsel (naar smaak)
voorbereiding
Bereid de bodem voor: Maal de koekjes 10 seconden fijn op stand 8. Roer de gesmolten boter erdoor en maal 10 seconden op stand 4. Druk het mengsel in een springvorm en laat afkoelen in de koelkast.
Bereid de vulling voor: Mix de kwark, roomkaas, slagroom, eieren, olie, suiker, vanillesuiker, puddingpoeder en maizena 30 seconden op stand 5. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de koekjesbodem.
Kaneel swirl topping: Mix boter, bruine suiker, kaneel en bloem 20 seconden op stand 3. Roer dit met een lepel door het cheesecakebeslag.
Kaneelkorst: Bestrooi de taart royaal met een mengsel van kaneel en suiker.
Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven-/onderwarmte) gedurende ongeveer 60 minuten. Laat vervolgens afkoelen.
Eet smakelijk: snijd de taart in stukken en serveer – bij voorkeur licht gekoeld!
Ben je gek op cheesecake en kun je kaneelbroodjes gewoonweg niet weerstaan? Dan is dit recept perfect voor jou!
De knapperige bodem van boterkoekjes of speculoos, de romige vulling van kwark en roomkaas en de aromatische kaneeltopping vormen samen een heerlijke traktatie.
Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als een zoete verwennerij op elk moment!
Eet smakelijk!
