Bereiding:
Verkruimel de crackers heel fijn met een mixer of door ze in een plastic zak te stoppen en er met een deegroller overheen te rollen.
Prak de rijpe bananen in een kom tot een gladde puree.
Voeg het cacaopoeder toe en roer goed door zodat het mengsel een mooie chocoladesmaak en kleur krijgt.
Meng vervolgens de gesmolten geklaarde boter door het bananenmengsel, zodat alles goed wordt gebonden.
Roer de verkruimelde crackers erdoor tot je een stevige, kneedbare massa hebt.
Vorm het mengsel tot een rol of druk het in een kleine schaal of vormpjes.
Laat de cake minimaal een uur opstijven in de koelkast. Hierdoor wordt de structuur steviger en makkelijk te snijden.
Serveeridee:
Snijd de cake in plakjes en serveer als gezonde snack bij de koffie of als voedzaam tussendoortje. Je kunt er ook extra toppings aan toevoegen, zoals wat geraspte kokos, noten of een klein beetje extra cacao.
Deze gezonde bananen cake zonder oven is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook ideaal voor mensen die op hun suikerinname letten of glutenvrij willen eten. Bovendien is het een fijne optie voor wie geen zin heeft om de oven aan te zetten, bijvoorbeeld tijdens warme dagen.
Probeer het zelf eens en ontdek hoe lekker gezond en eenvoudig bakken kan zijn – zonder oven!
