Bereiding van romige aardbeientiramisu:
Scheid de eidooiers van de eiwitten en doe ze in twee schone kommen.
Klop de eidooiers met de suiker tot een luchtige en schuimige crème ontstaat.
Voeg de mascarpone toe om een gladde en dikke crème te verkrijgen.
Klop de eiwitten stijf tot er stevige pieken ontstaan en spatel ze er vervolgens voorzichtig doorheen voor een luchtige textuur.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in dunne plakjes.
Dompel de koekjes snel in de koude koffie of siroop.
Leg een laag geweekte koekjes op de bodem van de schaal.
Voeg een laag mascarponecrème toe en vervolgens aardbeien.
Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten opgebruikt zijn.
Bestrooi met cacaopoeder en een beetje poedersuiker.
Bewaar minimaal 6 uur (bij voorkeur een hele nacht) in de koelkast.
De voordelen van deze aardbeientiramisu:
Koken is niet nodig, ideaal voor de zomer.
Een licht en verfrissend dessert, perfect na een zware maaltijd.
Kan van tevoren worden voorbereid, waardoor u tijd bespaart.
Aanpasbaar (zonder koffie, zonder cacao, met biscuitgebak)
Romige, smeltende en luchtige textuur
Tips en variaties:
Gebruik een elektrische mixer voor een nog luchtigere crème.
Vervang de lange vingers door biscuitgebak voor een zachter resultaat.
Voor een stevige tiramisu zet je hem een nacht in het koudste gedeelte van de koelkast.
Gebruik een elektrische mixer voor een nog luchtigere crème.
Vervang de lange vingers door biscuitgebak voor een zachter resultaat.
Voor een stevige tiramisu zet je hem een nacht in het koudste gedeelte van de koelkast.
Dit romige aardbeiendessert is een zomerse variant op de beroemde Italiaanse klassieker. Het hoeft niet gebakken te worden, is snel en
gemakkelijk te bereiden en verrast met zijn luchtige textuur, frisse aardbeiensmaak en romige mascarponecrème. Perfect voor familiediners, feestjes of speciale gelegenheden. Dit dessert kan van tevoren gemaakt worden en smaakt zelfs nog beter na een rustperiode.
