Stapsgewijze Bereiding
1 Bereid het Beslag voor
Neem een grote kom en klop de eieren samen met de suiker en vanillesuiker tot je een luchtig, lichtgekleurd mengsel krijgt. Voeg geleidelijk de bloem, gemengd met het bakpoeder, toe en meng voorzichtig met een spatel. Tot slot, giet de gesmolten boter erbij en meng tot het beslag glad en romig is.
2 Bereid de Appels voor
Snijd de geschild appels in kleine blokjes. Strooi 2–4 eetlepels suiker over de appels (afhankelijk van hoe zoet ze zijn) en meng voorzichtig. Voor een intensere smaak kun je ook een snufje kaneel toevoegen.
3 Samenstellen en Bakken
Bekleed een ronde bakvorm (20 cm) met bakpapier of vet deze in met boter en bloem. Plaats de appels in de vorm en giet het beslag eroverheen. Strijk het beslag glad. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30–45 minuten, totdat deze goudbruin is en de priktest met een satéprikker goed is.
Laat de taart afkoelen en bestuif deze met poedersuiker. Snijd in stukken en serveer eenvoudig, met een glas melk of een bolletje vanille-ijs voor een heerlijke combinatie.
Handige Tips
Voor een rijkere smaak kun je een theelepel kaneel of geraspte citroenschil aan het beslag toevoegen.
Als je een vochtiger variant wilt, voeg dan 2 eetlepels yoghurt of melk aan het beslag toe.
De taart blijft tot 3 dagen zacht en aromatisch bij kamertemperatuur, bedekt met een schone doek.
Het Eindresultaat
De appeltaart is luchtig, zacht en geurend – een perfecte combinatie van zoet, fruitig en een beetje knapperig aan de randen. Elke hap is een eenvoudige vreugde die je terugbrengt naar de smaken van je kindertijd.
Geniet ervan!
