Zin in een zomerse traktatie die niet alleen verfrissend is, maar ook supersimpel om te maken? Dan zit je hier helemaal goed! Dit zelfgemaakte ananas-softijs is romig, fris en boordevol tropische smaken. Het mooie is: je hebt er geen ijsmachine voor nodig, en je maakt het in een handomdraai met maar een paar ingrediënten. Ideaal voor op een warme dag, als toetje of gewoon tussendoor als je trek hebt in iets lekkers.
En eerlijk is eerlijk: waarom zou je naar de winkel rennen voor een bak kant-en-klaar ijs als je dit zachte, tropische ijs zelf kunt maken met verse (of diepvries) ananas, romige slagroom en zoete gecondenseerde melk? Bovendien kun je eindeloos variëren. Voeg een beetje limoensap toe voor een frisse twist of een snufje gember voor wat pit. Zelfs een veganistische versie is zo gemaakt.
Wat heb je nodig?
300 gram bevroren ananasstukjes (vers of uit de diepvries)
1 blikje gezoete gecondenseerde melk (ongeveer 400 ml)
125 ml koude slagroom
Benodigdheden:
Keukenmachine of krachtige blender
Vriezerbestendige bak (optioneel, voor bewaren)
Aan de slag – zo maak je het:
Voorbereiding (indien je verse ananas gebruikt):
Schil de ananas, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Leg ze op een bakplaat of bord, zorg dat ze niet op elkaar liggen, en vries ze minstens 4 uur (of een nachtje) in.
Mixen maar:
Doe de bevroren ananasstukjes, de gecondenseerde melk en de koude slagroom in de keukenmachine. Mix eerst kort om de stukjes kleiner te maken, en blend dan door tot een glad, romig mengsel ontstaat. Schraap af en toe de zijkanten los zodat alles goed gemengd wordt. Dit duurt meestal 1 tot 2 minuten.
Serveren:
Voor het lekkerste resultaat serveer je het ijs meteen: heerlijk zacht, vol smaak en perfect schepbaar. Lepel het in een kommetje, op een hoorntje of serveer het met je favoriete toppings zoals gehakte nootjes, kokossnippers, marasquinkersen of een scheutje extra ananassap.
Tips & Variaties:
zie vervolg op de volgende pagina
